«Едем на дачу!» — это значит на некоторое время вокруг природа, тепло, лес, речка и непременно, летнее дачное меню. Какой хозяйке хочется стоять у плиты в душном закрытом помещении? На даче все должно быть по-другому, по-летнему. И кухня тоже. А если дача оборудована печкой во дворе, летний обед следует ожидать непревзойденным – приготовленным на свежем воздухе, с дымком и ароматом. Сделать печь своими руками – вполне возможно, особенно если эти руки умелые.

Один из множества вариантов печи на летней кухне

Выбираем тип печи

Печь для летней кухни может выглядеть по-разному. Однозначного определения, какой же вариант лучше, быть не может. Какой будет летняя печь, определяют вкусы хозяев, предпочтения семьи, площадь и тип летней кухни, возможность сложить печь самому.


  • Кирпичная печь. Привычная, схожая на традиционную русскую печь, кирпичная плита – печка с успехом функционирует как в закрытой летней кухне, так и в открытой. Уличная модель отличается от домашней дополнительным утеплением боковых стенок, для уменьшения расходов тепла. На такой плите непревзойденно готовятся и супы, и пироги, и шашлыки. Для нужд немалой семьи сложить такую печь для улицы своими руками – подарок для хозяйки.
  • Уличный камин. Если места для оборудования печки не много, и дача используется изредка для пикника, экономнее сложить гриль или барбекю. Жаренные мясо, рыба и овощи – любимые блюда для компании, решившей отдохнуть за городом.
  • Тандыр. Сравнительно новое в мире печей для славян – традиционная печь восточных народов, успела, тем не менее, завоевать уважение и стать популярной на территориях загородных владений. Кроме приготовления плова и лепешек, в тандыре коптят мясо и рыбу.
  • Мини-печь на отработке, или в народе – «буржуйка». Экономичный дачный вариант печки в виду дешевизны топливного материала. Работает она на отходах отработанного моторного масла, проста в установке и эксплуатации.

Печь из кирпича своими руками – это не дань моде, она приходит на помощь в таких бытовых вопросах как приготовление пищи, сушка фруктов, овощей и грибов, отдых с шашлыком.

Летняя печь из кирпича, декорированная природным камнем

Подготовительный этап

Выбор материала

Перед тем, как сложить печь своими руками, нужно определиться с материалом кладки. При большом выборе строительных материалов, для этой постройки подходят только газобетон или огнеупорный кирпич. Какой лучше? Для кошелька – газобетон, он дешевле; для долговечности – огнеупорный кирпич.


Совет: какой бы материал вы не выбрали, отдайте предпочтение качеству. Использование печи всегда связано с высокими температурами. Использование уличной печи – с перепадами температурных режимов. Кирпич, старый, бывший в употреблении, можно использовать в некоторых внутренних частях и только тщательно очищенным.

Выбор места для летней плиты

    Хорошо, если участок большой и русская печь на улице своими руками может быть размещена в любом подходящем месте без особых проблем. На небольших участках приходится тщательно планировать размещение зоны приготовления пищи, учитывая основные требования:

  • Близость к месту употребления пищи. Если летняя кухня на даче открытого типа, то уличная печь может быть частью ее оборудования. Если же решили построить печь, как отдельный элемент, то поблизости нужно расположить беседку или стол под накрытием.
  • Близость к расположению источника воды, места для отвода, подведенное электричество для освещения.
  • Отдаленность от выгребных ям, уличного туалета, скотного двора.
  • Отдаленность от проезжей дороги. Если размеры участка не позволяют удалить место приготовления и приема пищи от источника выхлопных газов, пыли и шума, то нужно, хотя бы, максимально огородить это место высоким забором.

Желательно располагать летнюю кухню в отдалении от дачного домика, чтобы дым не мешал отдыху

Совет: перед началом строительства лучше составить план, с указанием точных размером участка и самой печи и отдаленности от других объектов. Такая схема не только поможет сложить печь из кирпича своими руками наиболее точно, но и пригодится для расчета необходимого количества материала. Хорошо иметь под рукой и готовые чертежи печи.

Подготовка инструмента и материала.

Сложить печь будет гораздо проще, если материалы и необходимые инструменты будут под рукой. Основные материалы, необходимые в процессе кладки:

  1. Огнеупорный кирпич (количество вы уже рассчитали, исходя из схемы).
  2. Облицовочный кирпич.
  3. Глина, которой будет выполняться кладка. Глину могут заменять специальные строительные смеси, с помощью которых сделать печь своими руками гораздо проще. Стоят они дороже, но зато исключается вариант, когда подобрана глина неподходящего сорта.
  4. Цемент, песок, щебенка, несколько стальных стержней для сооружения постамента.
  5. Дверцы для топки и поддувала.

Инструменты, которые пригодятся в процессе:

  • Строительный уровень
  • Кельма
  • Лопата
  • Шнур для разметки
  • Молоток
  • «Болгарка»

Закладываем фундамент

Строительство печи начинается с закладки фундамента

Инструмент в наличии, материал подготовлен, начинаем стройку с заливки фундамента. Какой фундамент нужен для уличной печи? Обычный ленточный фундамент, основные этапы заливки которого будут такими:

  1. Разметка места будущего фундамента с помощью шнура. На этом этапе используйте строительный уровень. Построить печь намного легче, если основание имеет строгие геометрические пропорции.
  2. Подготовка траншеи. Слишком глубокая яма под основание не нужна, достаточно полуметра глубины.
  3. По всему периметру подготовленная траншея засыпается щебнем. Для прочности и большей устойчивости, дно ямы перед засыпкой можно выложить металлическими прутьями. Несколько таких же прутьев вставляют горизонтально. Эта процедура уменьшит оседание грунта.
  4. Подготовленным раствором цемента с песком, в пропорции 1:3, производится заливка.
  5. В таком виде фундамент остается на несколько дней до полного застывания. В жаркие летние дни цементную заливку необходимо периодически поливать водой для предотвращения растрескивания.
  6. Готовый фундамент покрывается рубероидом для гидроизоляции.
  7. Если видите необходимость немного поднять основание от уровня земли, можно сделать из досок опалубку, залить таким же способом, как и траншею. После застывания опалубка снимается. Другой способ возвысить основание – установить один – два ряда шлакоблоков, которые покрыть асбестоцементной плиткой.

Строительство стен и установка столешницы

Устройство стен летней печи

Приступаем к процессу кладки.

  • Начинается эта работа с целого кирпича, укладывать кирпич можно как горизонтально, так и ребром. Направление контролируется с помощью натянутой веревки и постоянного измерения строительным уровнем. Второй ряд начинают класть только по окончании предыдущего.
  • После укладки первого ряда устанавливается дверка поддувала. Для дополнительного укрепления ее контуры обманывают асбестовым шнуром. Крепиться дверки будут с помощью проволоки диаметром 3 мм. Для укладки проволоки в кирпиче проделывают надрезы с помощью «болгарки». Между дверцей и кирпичом оставляйте зазор в 10 мм.
  • В перекрытие поддувала монтируют колосники. В кирпиче делают надрезы, и колосники укладывают с зазором на одном уровне с кирпичом.
  • Продолжается кладка до уровня вторых дверок. Монтируются они по принципу первых.

   Совет: если хотите наблюдать за состоянием огня, можно вставить дверцу из жаропрочного стекла.

  • По окончании необходимого количества рядов кладки сверку укладывается плита с отверстиями, на которой можно что-либо готовить или подогревать.

Кладка печной арки

Печная арка- самый сложный момент в кладке

При возведении печной арки самый сложный момент – выложить верхний свод. Перед его кладкой в жарочную и топочную поверхности вмонтируют две фанерные оправки. На них непосредственно очень аккуратно выкладывают кирпичи. По окончании кладки фанерные подставки убирают. Красивая и ровная арка готова.

Установка дымохода

Для удаления дыма из печки сзади монтируется труба, которая прочно цементируется. Открытая нижняя часть дымохода тоже цементируется и обкладывается кирпичом для устранения доступа к горячим частям.

Отделочные работы

Отделка готовой печки производиться с помощью любого термостойкого материала: отделочного кирпича, плитки или керамогранита. Рядом с печкой, по желанию, монтируют защитные стенки для кухонной поверхности, столешницу. Можно присоединить рядом мойку и полки или шкафчики для посуды. Это уже все подскажет фантазия, возможности и потребности.

obzorkuhni.ru

Разновидности сооружения


Летняя печь для дачи своими руками возводится для получения возможности приготовления пищи вне дома в теплое время года. Популярность такого сооружения объясняется тем, что кухонный процесс можно вынести из душного помещения на свежий воздух. Легкий ветерок обеспечивает естественную вентиляцию, и нет необходимости думать о неприятных запахах в доме. Наконец, здесь приветствуется коллективный труд, который невозможен в тесной кухоньке.

На даче своими руками можно организовать различное размещение печного хозяйства. Выделяются такие типы:

  1. Уличные печи. Они могут располагаться во дворе, в садовой части, на любой открытой площадке. Защитой, как правило, служит легкий навес, при этом стены отсутствуют. Иногда применяются разные методы зонирования для отделения кухни от остального участка.
  2. Летние кухни. Дачная печь размещается внутри небольшого строения, закрытого со всех сторон. Такой вариант более подходит для регионов с достаточно холодным летом.
  3. Печи внутри беседок. Это наиболее распространенный способ размещения, когда соединяются зоны приготовления пищи и отдыха.

Летние печи подразделяются по своим функциональным способностям. Отмечаются такие варианты:

  1. Русская печь. По своей сути это достаточно крупное сооружение с возможностью приготовления пищи разными способами. Она обычно строится в летней кухне. Для беседок можно рекомендовать небольшую печь.

  2. Печь с барбекю. Отличается обустройством закрытой с трех сторон зоны, в которой жарка обеспечивается на решетке.
  3. Печь с мангалом — это сооружение, где можно готовить на углях.
  4. Печь-гриль, т.е. печь с камерой, оборудованной вертелами.
  5. Печи-камины для дачи. Это небольшие сооружения, предназначенные для обогрева.

Таким образом, летние печи могут иметь определенную направленность функций, но чаще все-таки возникает стремление к универсальности, когда сооружение может выступать и в качестве барбекю, и в виде мангала, а при желании можно установить казан (котел).

Принцип действия конструкции

Наиболее распространенными материалами для печного строительства являются: кирпич, камень и металл. В принципе, могут использоваться бетонные материалы, в т. ч. шлакоблоки и пеноблоки. Самый популярный вариант — печи для дачи из кирпича своими руками.

При проектировании печей на дачном участке необходимо учитывать такие основные требования, как механическая прочность, пожарная безопасность, комфортность обслуживания, достаточный размер для приготовления нужного количества пищи, обеспечение необходимой температуры и условий готовки, сочетание с общим дизайном участка и эстетическая привлекательность. Сама печная зона должна быть защищена от осадков и сильного ветра, но сохранять единение с природой. Удобство обслуживания зависит от наличия вблизи точки водоснабжения и стока отходов, подведения электричества и открытости подхода.


Рабочие параметры во многом обеспечиваются топкой и системой распределения нагрева. В топке может использоваться жидкое и твердое топливо, а также природный газ. Однако наиболее приемлемым вариантом можно признать печи на дровах.

Многие дачники желают, чтобы у них на участке появилась летняя печь из кирпича с мангалом. Такие печные конструкции включают следующие элементы:

  • основание (фундамент), надежно изолированное от огнеопасных материалов
  • топочная камера;
  • дымоход для обеспечения приготовления шашлыка;
  • мангал для установки шампуров;
  • дымоотвод для отведения отработанного дыма и создания тяги.

Дополнительно такие печи могут оборудоваться зонами для приготовления пищи другими способами.

Подготовительные работы

Перед началом строительства необходимо провести подготовительные мероприятия. Прежде всего, подбирается место для печи-мангала. Это может быть уже построенная беседка или открытая зона во дворе или саду. Место должно быть прикрыто от сильных ветров, а дым не должен направляться к жилой постройке и раздражать соседей. Не следует располагать печь и в низине, где скапливаются талые и осадочные воды, а также существует риск затопления при паводках. Неприятным будет и соседство с сараем для содержания птиц или домашних животных.


Важный вопрос — пожарная безопасность. Возле печи не должно быть легковоспламеняющихся материалов и строений. Исходя из этих требований и для удобства обслуживания следует обеспечивать такие параметры: свободная зона перед топкой должна быть не менее 2,5-3 м, сбоку оставляется не менее 1 м, сзади — более 0,5 м. Как правило, для возведения печи с мангалом готовится площадка не менее 3 м².

Выбранное место необходимо подготовить к строительству. Прежде всего, убирается мусор, снимается верхний плодородный слой с травяной растительностью. Площадка тщательно разравнивается, а затем производится разметка колышками. Если задумано поставить печь в уже существующую беседку, то приготовление включает разборку напольного покрытия и защиту деревянных элементов от открытого огня.

Для сооружения летней печи из кирпича потребуется такой инструмент:

  • лопата;
  • лом;
  • болгарка;
  • ножовка;
  • молоток;
  • строительный миксер;
  • вибратор;
  • мастерок;
  • шпатель;
  • резиновый молоток;
  • стамеска;
  • электродрель;
  • отвес;
  • строительный уровень;
  • рулетка;
  • металлическая линейка.

При строительстве используется следующий материал:

  • шамотный кирпич;
  • керамический кирпич;
  • глина;
  • сухая штукатурная смесь;
  • песок;
  • цемент;
  • щебень или гравий;
  • металлический уголок 3х4 или 4х4 см;
  • рубероид;
  • печные элементы (дверцы, колосники, варочная плита и т. д.).

Возведение фундамента

Тип и заглубление фундамента зависят от размеров печи. Даже маленькие кирпичные сооружения имеют достаточно большую массу и требуют фундамента глубиной 35-40 см. В принципе, можно остановить выбор на одном из трех вариантов — ленточное, столбчатое или монолитное основание. Чаще всего выбирается ленточная разновидность.

Для изготовления ленточного фундамента по всему периметру будущей печи копается траншея глубиной ниже уровня промерзания грунта. На дно засыпается подушка из песка и щебня толщиной 15-20 см. Поверх подушки укладывается гидроизоляция из рубероида. Далее монтируется опалубка, в которой прокладывается армирующий слой из стальных стержней диаметром 10-14 мм.

Заливка фундамента осуществляется бетоном с такой пропорцией основных ингредиентов: цемент — 1 часть, песок — 2,7-3 части, щебень — 4,5-5 частей. Марка бетона должна быть не ниже М300. После заливки фундамента и демонтажа опалубки в пространствах между грунтом и бетоном создается гидроизоляционный замок. Для этого зазоры заполняются глиной с уплотнением.

Если строятся дровяные печи с мангалом в беседке, то самым надежным вариантом считается монолитный фундамент. Он изготавливается в виде бетонной плиты, которая на 20-25 см превышает габариты сооружения во все стороны. Такое основание можно соорудить из готовой железобетонной плиты нужного размера или сформировать из бетона своими руками. Толщина заливки составляет порядка 25-30 см.

Кирпичная кладка

Типовая печь с мангалом имеет порядка 40 кирпичных рядов, причем укладка каждого из них производится с определенной спецификой, позволяющей обеспечить конструкцию:

  1. Начальная кладка осуществляется в виде двух сплошных рядов кирпича по всему периметру. Эти ряды формируют все последующее качество, а потому следует с помощью уровня строго контролировать их горизонтальность и вертикальность (отдельные элементы не должны выпирать).
  2. В 3 ряду оставляется место для установки зольной дверцы. Четвертый ряд — сплошной.
  3. При укладке 5 ряда устанавливается замок для перекрытия зольной камеры, а также монтируются колосники. Между кирпичными элементами и колосниками оставляется зазор 4-6 мм. Шестой ряд — сплошной.
  4. В 7 ряду устанавливается дверца топки, а для формирования топочной камеры последующие 2 ряда выполняются сплошными.
  5. Начиная с 10 ряда происходит формирование дымоходной части, а 11 ряд завершает оформление топки и служит основанием для ее перекрытия.
  6. В 12 ряду формируется мангальный очаг и предусматривается печная варочная плита. Жаровня монтируется в пределах 10-13 ряда.
  7. 14 ряд и последующая кладка ложится только сбоку и сзади, т. е. она формирует спереди рабочую зону. Кроме того, продолжается монтаж дымоходной трубы.
  8. На 21-23 ряду завершается монтаж очага мангала и устанавливается перекрытие, лучше — арочного типа.
  9. Завершается печь укладкой сплошных рядов (24-31) и выводом дымохода на 26 ряду. После 32 ряда выкладывется только труба дымохода.

Летнюю печь с мангалом для дачи вполне можно соорудить своими руками. Наиболее подходящим материалом считается кирпич. Разместить печь можно в беседке или на открытой площадке под навесом.

domolist.ru

Подготовим все необходимое

Если вы хотите построить какую-то конкретную модель печи, то под нее придется подбирать материал и производить расчеты самостоятельно. Мы же в рамках этой публикации решили привести в качестве примера строительство универсальной печи из огнеупорного кирпича с мангалом, барбекю и грилем. Стилизована данная печь будет как русская. Какие материалы нам для этого потребуются.

  1. Огнеупорный кирпич – 750 шт.материалы для кладки печи
  2. Четырехсотый цемент – 12 мешков по 25 кг.
  3. Просеянный песок – 18 мешков по 50 кг.
  4. Смесь для кладки печи из кирпича – 26 мешков по 25 кг.
  5. Щебень, кирпичная и бетонная крошка – 12 мешков по 50 кг.
  6. Чугунные поддувальные дверки — 3 шт.
  7. Чугунные колосниковые решетки — 2 шт.
  8. Чугунная печная задвижка — 1 шт.
  9. Топочные дверки — 2 шт.
  10. Гриль.
  11. Стальная решетка для барбекю.
  12. Стальные дверки для чистки — 2 шт.
  13. Чугунная варочная поверхность.
  14. Рулон рубероида.

Важно! Нужно заранее подумать о растворе, на который вы будете класть кирпич. Мы пошли по простому и дорогому пути – купили готовую смесь для кладки. Но можно сэкономить деньги и приготовить раствор самостоятельно, но это долгий и трудоемкий процесс.

С материалами разобрались. Учтите, что это лишь основной список, в процессе проведения строительных работ могут потребоваться еще кое-какие мелочи, например стальная проволока для удержания поддувальных дверок, но с эти вы без труда разберетесь сами, не станем заострять внимание на этих моментах. Теперь приведем список инструментов, нам понадобится:

  • мастерок;инструменты
  • кирка для колки кирпича;
  • болгарка;
  • корыто;
  • бытовая бетономешалка;
  • лопата, ведро;
  • киянка;
  • строительный и лазерный уровень;
  • рулетка и строительный шнур.

Нюансы кладки печи

Опытный печник, хорошо подумав, может перечислить тысячи нюансов кладки кирпичной печи. Начнем с того, что кирпичная печь может иметь десятки конструкций, каждая из которых имеет свои нюансы. Подготовка фундамента имеет свои нюансы, вообще каждый этап работ по строительству печи имеет массу особенностей. Все эти особенности мы в рамках одного пункта не перечислим, но попробуем охватить хотя-бы основные.

  • Если вам уже приходилось строить своими руками из кирпича гараж, дом или другие уличные постройки, помните, что класть печь нужно совершенно по-другому. Отличается способ кладки, подготовка фундамента, раствор и многое другое.
  • Фундамент печи должен быть качественно подготовлен, его толщина не должна быть меньше 0,5 метра.
  • Между фундаментом и кладкой необходимо постелить гидроизоляционный материал, в идеале еще и теплоизоляционный.
  • Основание печи выкладывается из ровненьких, идеально подогнанных кирпичей без раствора.
  • Все углы печи должны быть идеально прямыми, почаще пользуйтесь строительным и лазерным уровнем, кроме того выравнивайте кирпичи.
  • Перед кладкой не забывайте омывать огнеупорные кирпичи, а если вы кладете своими руками обычный красный кирпич, то его нужно еще и замачивать на полминуты в тазике с водой.
  • Если вы решите уложить своими руками в одну перевязку два разных типа кирпича это может впоследствии привести к тому, что печь разорвет от разницы температур.
  • Если вы решили класть кирпич своими руками на глиняный раствор, то внимательно подбирайте глину нормальной жирности, с минимальной примесью органики. Лучше всего попросить подготовить глиняный раствор опытного печника, поскольку самостоятельно это делать довольно сложно.
  • Если вы кладете пиленый или колотый кирпич, никогда не укладывайте его пиленой частью внутрь печки, поскольку эта часть гораздо менее прочная.

как колоть кирпич

Обратите внимание! Поддувальную дверку и другие чугунные элементы, нельзя устанавливать вплотную к кирпичной кладке. При нагревании чугун сильно расширяется, при этом он просто-напросто кирпичную кладку разорвет.

Создаем основу для печи

Печь для летней кухни нуждается в качественном фундаменте. В данном случае неважно, о какой печи идет речь, хоть уличные садовые, хоть печи для закрытых помещений должны устанавливаться на фундамент, особенно если вес печной конструкции больше 750 кг. Тщательно выберите место для установки печи, отгородим его обносками и приступим. Для начала нужно подготовить место под фундамент. Планировка места под фундамент должна осуществляться очень тщательно.

фундамент под печь

Фундамент должен быть больше габаритов печи примерно на 10-15 см, на месте установки фундамента убираем грунт, заглубляясь примерно на 40-50 см. Засыпаем в углубление слой песка примерно 15-20 см. В данном случае песчаная подушка должна быть хорошо утрамбована, поэтому подготовьте для нее 6-8 мешков просеянного песка (фракция 0,7 – 0,9 мм).

К сведению! Чтобы трамбовать песок, возьмите небольшое бревно и прикрутите к нему перпендикулярно деревянную рейку, таким приспособлением работать очень удобно.

Далее нужно укладывать своими руками щебневую подушку. Потребуется примерно 30 см слой, но лучше щебень сэкономить, накидав сначала слой 20 см строительного мусора (бетонной крошки, битого кирпича), а сверху потом засыпать слой щебня (примерно 10 см). Сверху на щебень заливаем бетонный фундамент. Планировка фундамента для печи должна осуществляться так, чтобы его уровень вышел на уровень пола, по этой причине толщина песчаной и щебневой подушки может меняться.

Кладем печь сами

Дождавшись, когда фундамент хорошо просохнет и затвердеет, начинаем класть печь своими руками. Перед тем как положить первый слой кирпичей, нужно изолировать кладку от фундамента. Для этого стелим на фундамент рубероид, сверху слой полиэтиленовой пленки, после чего делаем следующее.

как класть печь

  1. Своими руками укладываем первый кирпичный ряд. Укладывается ряд насухо прямо на пленку, на которую предварительно сыпем немного песка. В данном случае раствором можно промазать только стыки между кирпичами.
  2. Русская и любая другая печь не обойдется без поддувала, поэтому нам нужно установить для него дверку. На первый ряд кирпича наносим небольшой слой раствора, определяем место установки дверцы, обматываем дверцу асбестовым шнуром, устанавливаем ее и прикручиваем проволокой, чтобы не выпала.
  3. Второй и последующие ряды кирпичей укладываем на раствор как обычно, но выводим ряды к поддувалу, не забывая сверять угол.
  4. Далее укладываем колосники. Не забывайте, что массивная решетка сделана из чугуна, при нагревании она расширится, по этой причине не стоит замуровывать ее в кладку, иначе русская печь будет разорвана. Колосники укладывают на заранее подготовленные небольшие выступы с зазором.кладем кирпич
  5. Следующий, пятый по счету ряд, мы укладываем своими руками на ребро, ну а следующий ряд можно снова класть как обычно – плашмя.
  6. Седьмой ряд снова кладем на ребро, при этом мы определяем место установки и ставим своими руками топочную дверку. Крепим ее также как и дверку для поддувала.
  7. Восьмой ряд мы укладываем, плашмя начиная его с четвертинок кирпича (понадобятся три четвертинки).
  8. На ребро укладываем девятый ряд, а сверху размещаем чугунную варочную поверхность. Затем пойдут десятый и одиннадцатый ряды, где мы начнем формировать топочную трубу.
  9. На одиннадцатом ряду ставим задвижку, предварительно обмазав ее хорошо глиной и обмотав шнуром с асбестом.
  10. Далее сужаем конструкцию, выкладывая кирпичную дымовую трубу.
  11. Производим установку мини гриля и работу можно считать оконченной. Если вас интересует не только строительство печи, но и летней кухни целиком, можете почитать публикацию под названием Как построить летнюю кухню на даче своими руками.

Важно! Выкладывая кирпичную дымовую трубу, смотрите, чтобы центр тяжести конструкции не сместился в сторону, чаще пользуйтесь строительным и лазерным уровнем.

Итак, мы в общих чертах описали, как строятся уличные или обычные печи на даче. Принцип кладки кирпичных печей хоть обычных, хоть мини, один и тот же. Главное внимательно следить за углами, кладочными швами и делать все согласно заранее подготовленному проекту.

besedov.ru

Какие бывают летние кухни

Летняя печь

Условно разделяют летние кухни на закрытые и открытые постройки. Первый вид представляет собой полноценное здание со стенами, окнами и дверями. Открытая кухня есть не что иное, как навес или беседка, где под крышей установлена печь, мойка, стол и другие предметы быта. При желании во дворе строят комбинированную летнюю кухню. То есть, ее совмещают с другими постройками.

Давайте рассмотрим несколько интересных идей:

  • Летняя кухня с беседкой – часто встречающийся вариант совмещения построек на дачном участке. Основным преимуществом является удобство приготовления пищи на свежем воздухе. Обычно для такой беседки выбирают недорогой отделочный материал и такую же мебель из-за частого их загрязнения. Под навесом ставят стол со стульями, чтобы можно было принимать пищу, не отходя от кухни. В большой беседке может вместиться летняя кухня с мангалом, только придется установить дымоход. Чтобы иметь возможность продолжать готовить пищу с наступлением холодов, беседку делают закрытого типа.
  • К летней кухне можно пристроить террасу или веранду. Вариантов оформления такого архитектурного ансамбля много. Кухню возводят как полноценное закрытое здание, а вместе с ней на одном фундаменте ставят веранду. Она примыкает к стене с входной дверью. А вот террасу возводят как отдельную площадку. Причем ее можно расположить не только у входной двери, но и с другой стороны здания кухни или, вообще, вокруг постройки. Веранда и терраса бывает открытой, а также закрытой. Можно сделать трансформер – летом открывать, а зимой закрывать.
  • Хозблок с летней кухней и баней – очень удобный дачный вариант. Два полезных помещения находятся под одной крышей и стоят на общем фундаменте. Хозблок часто строят на маленьких участках из-за экономии площади. Вдобавок на такую конструкцию уходит меньше строительных материалов.
  • Сейчас набирают популярность летние кухни с барбекю, а еще лучшим решением является строительство русской печи. Конструкция очень сложная, требует много капиталовложений, но эффективная. В русской печи можно организовать мангал, коптильню, барбекю, установить казан, даже вылепить камин. Если на такую постройку не хватает средств, можно установить переносной мангал, а над ним закрепить вытяжку для дыма.
  • Пристроенный к летней кухне гараж является еще одним вариантом хозблока. Однако такое сочетание построек считается пожароопасным. В целях безопасности между кухней и гаражом желательно обустроить небольшое промежуточное помещение. Пусть это будет кладовка для запчастей или садового инвентаря.
  • Очень практичной комбинацией построек является летний душ с кухней. Маленький хозблок удобен в использовании на даче. После приготовления пищи человек получает возможность быстро ополоснуться, и сразу же вернуться в кухню за стол.

Если ни один вариант кухонь вам не понравился, тогда можно просто остановиться на отдельно стоящей постройке.

На видео показаны примеры оформления летних кухонь:

Что нужно учесть при составлении проекта

Летняя печь

Летняя кухня является капитальной постройкой и требует подвода коммуникаций. Перед началом строительства нужно обязательно составить проект, с учетом всех важных нюансов:

  • Составление проекта начинается с чертежа. Кроме планировки, на схеме указывают все размеры постройки. Площадь кухни зависит от количества постоянно посещающих ее людей. Допустим, на семью из трех человек хватит около 8 м2. Если кухня под одной крышей будет расположена с другим помещением, то площадь увеличивают, учитывая габариты другой постройки.
  • В проекте указывают тип кухни: открытая или закрытая. Во втором варианте на чертеже обозначают месторасположение окон и двери. Конструкцию стен и крыши разрабатывают с учетом их утепления. Если предполагается использование летней постройки зимой, при составлении проекта предусматривают отопление.
  • На схеме четко нужно указать подвод коммуникаций. Летняя кухня без электроэнергии и водопровода непрактичная. С наступлением темноты отпадает возможность приготовления пищи, а чтобы помыть тарелку или набрать воды нужно будет бежать в дом.
  • При составлении проекта учитывается пожарная безопасность. Гриль, мангал, варочная плита являются источниками открытого огня. Материалы, из которых сделаны стены постройки и их облицовка, должны быть негорючие.
  • Важно правильно определиться с типом фундамента. Для легкого деревянного навеса можно обойтись столбчатым основанием. Если строится капитальное кирпичное здание с русской печью внутри, придется заливать ленточный фундамент или использовать ж/б плиты.

Когда все важные нюансы будут учтены, можно подумать о будущем интерьере летней кухни, обустройстве прилегающей территории и других мелочах.

Нюансы обустройства летней кухни

Летняя печь

Как лучше обустроить летнюю кухню для себя решает только хозяин, а, точнее, хозяйка. Именно ей придется стоять часами у плиты во время приготовления пищи. Что можно посоветовать в этом плане? Давайте начнем с открытой веранды. Приятно принимать пищу на свежем воздухе, но помехой может стать солнце или ветер. Если проемы открытой веранды завесить отслужившими в доме шторами, разными висюльками, канатами, то получится неплохой декор и защита.

Следующий вопрос касается именно хозяина. Если для приготовления пищи установлена газовая плита, то ее обычно подключают к баллону с пропан-бутаном. Здесь важно побеспокоиться о безопасности. Баллон желательно вынести за пределы летней постройки. Для него можно сделать красивый короб, украсить декоративными элементами или сварить вокруг из прутьев каркас, по которому будут плестись лианы.

Внутреннее оформление летней кухни должно быть комфортно для хозяйки. Важно предусмотреть много удобных и прочных полок. Они пригодятся для посуды и консервации. Без мойки на кухне делать нечего. Не стоит покупать дорогую керамику. Можно обойтись бюджетной раковиной из нержавейки. Воду к мойке подводят от водопровода или ставят накопительный бак. Канализацию выводят пластиковыми трубами за пределы кухни. Грязной воды будет много, поэтому придется обустроить выгребную яму.

Если летняя кухня находится в составе единого комплекса со столовой, душем, террасой и другими постройками, всю зону украшают зелеными насаждениями. Можно даже огородить место отдыха живой изгородью.

Летняя печь

Если предполагается расположение летней кухни под навесом, то ее пол и прилегающую территорию нужно замостить по технологии мощеных площадок. Напольным покрытием могут быть и доски, но только ровные, а не древесные спилы. Деревянный пол обустраивают в кухне, а на улице выкладывают каменное покрытие.

Что касается навеса, то его предусматривают больших габаритов, чем для обычных мест отдыха. Он должен полностью закрыть кухонное оборудование от осадков. Крышу для навеса лучше сделать простую односкатную или двускатную без обшивки фронтонов. Причем высота самой постройки не должна быть больше, чем у жилого дома. Идеально смотрится на участке летняя кухня, утопающая ниже уровня сада.

Русская печь

Летняя печь

Простейшую печь для летней кухни в селе можно встретить за пределами помещения. Обычно такая кирпичная постройка состоит из маленького дымохода и чугунной варочной плиты. Даже топку не всегда закрывают дверцей. Неудобство такой конструкции заключается в том, что она стоит под открытым небом. Во время дождя готовить пищу не получится. Плюс ко всему такие печи пожароопасны. Дым с искрами разлетается по всей территории двора, что очень опасно в сухую жаркую погоду.

Сложной в строительстве, но очень удобной является русская печь для летней кухни, установленная прямо внутри помещения. Конструкция настолько многофункциональна, что позволяет приготовить множество вкусных блюд.

Общее устройство печи выглядит так:

  • Печь огораживают минимум двумя кирпичными стенами. На схеме они показаны под №1. Лучше если это будет три стены. Они полностью закроют место приготовления пищи от ветра. Хотя здесь нужно учесть еще один нюанс. Глухие стены ставят с той стороны, откуда чаще всего дует ветер. Это предусматривают еще на стадии разработки проекта, чтобы правильно определить месторасположения печи в помещении.
  • Кирпичная постройка имеет внушительный вес, поэтому требуется заливка бетонного основания. Часто под печь со стенами кухни вместо ленточного фундамента обустраивают площадку. На схеме она обозначена под №2. Для работ идеально подходят старые ж/б плиты. Вначале по размеру постройки выкапывают углубление на штык лопаты, насыпают песчано-гравийную подушку, а сверху кладут плиты. Если такого материала дома нет, тогда площадку просто выливают из бетона, но обязательно армируют. Бетонную площадку делают выше уровня грунта минимум на 100 мм.
  • Сверху на готовую площадку кладут из красного кирпича печь. Она указана цифрой 3. Важно предусмотреть подход со стороны варочной плиты. В нашем примере он обозначен цифрой 4. Вторая боковая сторона печи может быть вплотную пристроена к стене.
  • На фото летняя кухня изображена с тремя глухими стенами, то есть, полуоткрытого типа. Для такой конструкции правую стенку можно выложить неширокую, чтобы она только закрывала печь от ветра. Крышу на четвертом углу будет поддерживать кирпичная или металлическая опора, обозначенная цифрой 5.

В представленной схеме между задней стеной и печкой предусмотрено небольшое пространство. Оно обозначено №8. Свободное место подойдет для хранения металлического инструмента, например, кочерги, совка и др.

Дизайн

Вариантов дизайна летней кухни очень много. Лучше отдать предпочтение простому деревенскому или скандинавскому стилю. Неплохо смотрится обстановка из природных материалов. Если на кухне много места, а внутри предусмотрено несколько зон для отдыха и работы, их можно красиво разделить. Проще всего использовать разные материалы для мощения каждой зоны. Хорошо сочетаются дерево с плиткой или камнем.

Летняя печь

Летней кухне можно придать современный стиль. Красиво будет смотреться барная стойка с высокими стульями. Ее делают единым целым с местом для готовки еды или отделяют, приподнимая на подиум. Вот здесь еще можно поиграть с освещением. Участок у плиты делают хорошо освещенным, а у барной стойки организовывают мягкую подсветку точечными светильниками.

Выбираем мебель

Летняя печь

Желательно мебель для летней кухни выбирать недорогую, и чтобы она хорошо поддавалась чистке. Для открытого варианта постройки подойдет стационарный вариант. То есть, мебель выкладывают из кирпича, крепят деревянные или пластиковые сидения. Столешницу можно облицевать плиткой. Такая мебель не боится сырости, жира, грязи, а также не будет разбросана по полу сильным ветром.

Как вариант, в летнюю кухню можно сплавить с дома старую мебель после покупки новой. Вообще, кроме стола и стульев здесь больше ничего не требуется. Если есть свободное место, вдали от печи можно поставить диван и пару маленьких тумбочек.

На видео представлена летняя кухня народов мира:

Строительство летней кухни требует много расходов. Однако вложенные деньги и труд не пропадут даром. Постройка станет желаемым местом отдыха и приготовления пищи.

fermilon.ru


Categories: Печи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector