Приготовление жареного мяса – неотъемлемая часть времяпровождения на природе. Отдохнуть после тяжелого рабочего дня или с удовольствием провести выходные по окончании напряженной трудовой недели помогает пикник, организованный на приусадебном участке.

Печки для шашлыка на участке

Благоустроенная территория, уютная беседка для дружной семьи или веселой компании, сочное мясо – обязательные условия для комфортного отдыха на свежем воздухе. Не хватает только жаровни. В этой статье расскажем о том, как правильно сделать мангал из кирпича своими руками.

Общая характеристика

Строительство жаровни напоминает оборудование кухни, только уличной. Главная задача проекта – создать максимум удобств для приготовления жареной пищи.

По сути, работа по возведению кирпичного комплекса и дальнейшее использование мангала – дело мужских рук. Поэтому хозяину важно самостоятельно и ответственно подойти к вопросу обустройства уличной жаровни.


Однозначно, кирпичная конструкция – это стационарный объект. Впоследствии такое строение невозможно перенести в другое место на участке, не прибегая к разрушению. Проекты уличных жаровен бывают разными по сложности. Самый простой вариант – печь-мангал. Как правило, это открытый очаг с топкой, без дымохода.

Возможно оборудование жаровни дополнительными элементами: полочкой для пищевых принадлежностей и дровником. Сооружение такой конструкции не требует больших расходов на кирпич для строительства и занимает немного времени.

Как показывает практика, наиболее функциональный и удобный в использовании – мангальный комплекс из кирпича в беседке или на открытой местности. Постройка представляет собой полноценную печь, включающую несколько топок для приготовления различных видов блюд, дровники, удобный стол для кухонной утвари и разделки продуктов, дымоход, русскую печь.

Мангал в беседке

Свежесложенный мангал из кирпичаБарбекю

Из чего построить жаровню


Основной материал для возведения мангала или печного комплекса – кирпич. Однако не все разновидности подходят для этой цели. Например, силикатный от температуры быстро разрушается. Для жаровни предназначен керамический и специальный огнеупорный материал, обычно красного цвета. Также можно построить мангал из кирпича других оттенков, но с теми же свойствами.

Обязательное условие кладки стационарного строения – использование связующего материала из глины или цемента. Это обеспечит безопасность эксплуатации печи, особенно если на даче отдыхают дети. Случайно повредить кирпич из незакрепленной конструкции мангала может как ребенок, так и взрослый. Такая неловкость приведет к разрушению кладки и, возможно, к тяжелым травмам или ожогам. Связующий раствор цемента или глины обеспечивает прочность строения.

Как сложить мангал или печной комплекс на загородном участке Как сложить мангал или печной комплекс на загородном участке

Дизайн мангала


Сложно придумать что-то необычное для конструкции, где каждому функциональному приспособлению уготовлено свое постоянное место. Следовательно, глобально изменить общепринятые чертежи печного комплекса крайне затруднительно.

Единственная возможность обыграть внешний вид стационарной жаровни – поэкспериментировать с цветовыми элементами. Например, мангал в беседке можно облицевать огнеупорным декоративным материалом – камнем или плиткой любимого оттенка либо выложить мозаику.

Барбекю в виде пианиноМангал в форме пианино

Простая конструкция мангала представляет больше вариантов для творчества. Например, можно построить жаровню в форме пианино или какого-нибудь животного. Такая печь сразу бросается в глаза посетителям и, соответственно, становится ландшафтным украшением на даче. Оформляя мангал, поэкспериментируйте и с цветовой гаммой огнеупорного кирпича: умелое сочетание красного, желтого, белого оттенков позволяет реализовать проекты в неповторимом стиле.

Возводим простой мангал

Открытая конструкция без дымохода – отличный вариант для начинающих строителей и тех, кто не располагает временем и средствами на сооружение полноценного печного комплекса. Такой жаровни достаточно, чтобы накормить вкусным шашлыком или рыбой небольшую компанию из 3-5 человек.

Пошаговая инструкция по возведению мангала:


  • Начинаются работы с закладки фундамента. Основанием может служить и бетонная площадка на участке, если она выполнена капитально с довольно толстым слоем раствора. При отсутствии такой платформы во дворе необходимо самостоятельно выполнить основание: на ровной почве вырыть небольшой котлован глубиной 25-30 см, засыпать песчаную подушку 5 см, слой щебня 10-15 см, выложить арматурный каркас и залить цементным раствором. На застывание фундамента под мангал потребуется 2-3 недели. Рекомендуется каждый день поливать цементный слой водой в целях лучшего схватывания.
  • Остальной процесс строительства – кладка. Первыми возводятся кирпичные ноги – опоры небольшого мангала, поднимающие топку и место жарки на удобную для человека высоту. Для этой цели используют 4 столбика по углам строения или 3 полные стенки, кроме передней. Рекомендуется сооружать кирпичный мангал высотой 70-80 см. Небольшая площадка внизу постройки послужит дровником. Процесс строительства барбекю
  • Ответственный момент – соединение опор с топкой мангала. Крайне затруднительно сделать перекрытие из кирпича – для этого потребуется уложить подставки из прочного материала, а после застывания – убрать их. Более простой вариант – железобетонная плита, которую укладывают на опоры с небольшим выступом по периметру. Дополнительно под перекрытие устанавливают плоскую шиферную плиту, выступающую на 30-40 см от кирпича. Она послужит столиком под принадлежности для жарки.

  • Дрова в топку закидывают сверху. Это упрощает строительство в сравнении с печью. По периметру перекрытия выкладывают стенки из красного или шамотного кирпича. Длина мангала выбирается по желанию, важно угадать с шириной – внутренняя зона должна быть на 5-10 см меньше длины шампуров и ширины сетки для жарки.
  • В стенках топки через равные промежутки делают небольшие отверстия для свободного прохождения воздуха, который необходим при розжиге дров.
  • На топку мангала устанавливают съемную сетку из жаропрочной стали, в противном случае решетка быстро прогорит. Этот элемент пригодится для приготовления блюд на сковороде или в кастрюле, также помогает при пропаривании шашлыка после жарки.

Кирпичная барбекюшница

Возведение печного комплекса

Это монументальное сооружение порадует ценителей вкусных разнообразных блюд, приготовленных на открытом огне. На практике качественно построенная конструкция служит несколько десятков лет, хотя иногда и требует ремонта. Чтобы возвести мангал из шамотного кирпича, потребуются чертежи, опыт и знание секретов печного искусства.


Печной комплекс

Печной комплекс Мангальный комплекс

Мангальный комплекс состоит из прочного фундамента (инструкция по закладке основания такая же, как и для простой кирпичной жаровни) и нескольких зон для приготовления пищи:

  • Центральная часть комплекса – барбекю с дымоходом из огнеупорного кирпича.  Особенность приготовления шашлыка в такой жаровне заключается в том, что прожарка мяса осуществляется не только снизу, как в простом мангале, а одновременно со всех сторон. Это сохраняет сочность и мягкость продуктов, придает блюду неповторимый вкус и аромат.Кирпичный дымоход для печи

  • Русскую печь, как правило, сооружают сбоку от барбекю. Топка отдельная, но дымоход общий с мангалом. Особенность печи – приготовление пищи в полностью изолированном воздушном пространстве (лицевой проем закрывается заслонкой-полукругом). Пропаренные, тушенные, варенные, жаренные, печенные в русской печи блюда сохраняют свои полезные свойств и обладают неповторимыми вкусовыми качествами.
  • Монтаж варочной поверхности превращает мангальное сооружение в полноценную кухню, что становится незаменимым в летний период на даче.
  • Обязательный элемент печного комплекса – стол для разделки и нарезки продуктов. Одна или две функциональных площадки размещаются по бокам. Это крайние зоны мангального сооружения. Их кладку выполняют из керамического или огнеупорного кирпича. Как правило, все функциональные элементы комплекса (топки, варочные плиты, столешницы, мойки) располагают в одной плоскости. Для удобства использования поверхности покрывают нержавеющим металлом. Свободное пространство под столами подходит для организации полочек или шкафчиков с дверцами, а также устройства дополнительных дровников.

Источник: besedkibest.ru

Планируете купить мангал с крышей? Кованый мангальный комплекс Ваш Мангал — готовое решение для обустройства зоны барбекю в загородном доме или коттедже.


Это целый мобильный барбекю комплекс 3в1. Под большой металлической крышей могут быть расположены: Казан, Мангал, Тандыр, Разделочный стол с раковиной. В зависимости от комплектации.

Кованые мангальные комплексы, производятся по собственным технологиям (TPS – thermo protect system и TSS — thermo saving system), благодаря которым, наши печи и мангалы не прогорают, не сгорает краска – значит сохраняется внешний вид + соблюдается правильная технология приготовления шашлыка. Мы предоставляем Гарантию 10 лет, на наши мангальные комплексы.

Выбирайте кованый мангал Крыша, которого защищает не только мангал, но и Вас. Мы изготавливаем барбекю комплексы, с вылетом крыши — 800 мм.

Кованые мангалы барбекю изготавливаются в Классическом или Современном дизайне. В 5 стандартных стилях и 3 комплектациях + индивидуальный стиль и размеры. У нас мангалы Лофт, Хай-Тек, Классические.

Купить мангальный комплекс (мангал беседку) в Самаре, , Москве, Спб (Санкт-Петербурге) и любом регионе России, Вы можете оформив заказ на сайте, и получить заказ в транспортной компании в вашем городе.
*Комплектация и внешний вид, на изображении могут отличаться от фактической. Перед покупкой, получите подробную информацию о комплектации и дизайне у менеджера компании Ваш Мангал.


  • Мангальные комплексы» alt=»Характеристики»> Мангальные комплексы Размеры:
    Чаша мангала:
    ширина — 480 мм
    Ширина рабочей зоны — 350 мм
    Высота — 170 мм
    Рабочая высота — 155 мм
    Длина – 800 мм
    Длина рабочая — 680 мм
    Мангал:
    высота — 850 мм
    Ширина – 600 мм (с задней полкой для выравнивания мангала с печью для казана)

    Корпус печи:
    Ширина — 580 мм
    Высота — 900 мм
    Длина — 580 мм
    Посадочная площадка: 600*600 мм. Диаметр отверстия для казана – регулируется, с помощью колец.
    Объем подходящих казанов: от 8 до 22 л.
    Место для хранения тандыра:
    Ширина – 600 мм.
    Глубина – 600 мм. Для тандыра «Персидский».
    Общая длина:
    комплекс – 2000 мм.
    Комплекс с опорами крыши – 2100 мм.
    Крыша:
    Ширина – 1800 мм
    Длина – 2300
    Вес: ~ 540 кг в зависимости от дизайна.

    Материал:
    мангал – см. описание мангал серии Premium
    Печь для казана – см. описание печь для казана.
    Место для хранения тандыра– каркас из профильной трубы 20*20 мм, стальной лист 1,5 мм.
    рхняя крышка — каркас из профильной трубы 20*20 мм, стальной лист 2 мм либо плита из керамического гранита
    Крыша– каркас из профильной трубы 40*20 мм, стальной лист 1,5 мм. Состоит из 2-х частей с нахлестом (верхняя часть на нижнюю).
    Опоры крыши – стальной каркас из профильной трубы 40*40 мм и 40*20 мм + декор, в зависимости от выбранного дизайна
    Столешница – натуральный гранит Absolut Black Termo +Antik толщина 20 мм, с подклейкой по контуру 60 мм.
    Раковина – нержавеющая сталь.
    Окраска: жаропрочная краска черного цвета, патина серебряного, золотого или бронзового цвета.
    Стандартная комплектация: мангал TPS технология, печь для казана TSS технология, место для хранения тандыра, 2 опоры крыши горячей зоны, металлическая крыша горячей зоны из 2-х частей, гранитная столешница, раковина, кочерга и совок.
    Сертификация: не подлежит обязательной сертификации.
    Срок хранения: не ограничен, при относительной влажности воздуха не выше 50%.
    Срок службы: не ограничен.
    Страна происхождения (производства) : Россия.
    Гарантия: 10 лет на прогорание чаши мангала и наружного контура печи для казана.

    Внимание!!! Все размеры и материалы приведены для стандартной конструкции, при изготовлении летней кухни на заказ, размеры и материалы могут быть изменены в зависимости от технической необходимости и пожелания заказчика, неизменными остаются конструкция и материалы для чаши мангала и печи для казана, которые являются стандартом компании Ваш Мангал.

  • Мы предоставляем гарантию 10 лет на прогорание металла, на все произведенные кованые мангалы и печи для казана серии «Classic», «Premium», и «Lux».

    Мангалы: Общая гарантия 1 год (при соблюдении правил хранения и эксплуатации). Гарантия 10 лет на прогорание чаши мангала, действует при условии полного сохранения изначальной конструкции (теплоизоляции) и не распространяется на рамку для установки шампуров и решеток, которая является сменным элементом конструкции.

    Печи для казана: Общая гарантия 1 год (при соблюдении правил хранения и эксплуатации). Гарантия 10 лет на прогорание наружного корпуса печи для казана, действует при условии полного сохранения изначальной конструкции (сэндвич конструкции с теплоизоляцией) и не распространяется на посадочную плиту для казана (за исключением чугунной), которая является сменным элементом конструкции.

    Гарантия распространяется на, созданные на основе мангалов и печей для казана: Летняя кухня, Мангал с крышей, Мангальный комплексы, Барбекю комплекс и т.д. На которые так же предусмотрена общая гарантия 1 год, и Гарантия 10 лет на прогорание отдельных элементов (см. выше).

  • Доставка Мангального комплекса осуществляется по всей территории России

    Барбекю поставляется разобранном виде, для удобства транспортировки и доставки на объект. Разгрузка осуществляется вручную, без применения спецтехники. А габариты каждого элемента позволяют пронести его через калитку стандартного размера.
    Сборка осуществляется без применения специальных инструментов, сварки и не требует особых навыков. Для сборки необходимы 2 гаечных ключа. Фото инструкция входит в комплект поставки + on-line поддержка по телефону.

    Есть 3 варианта получить заказ:
    1. Самовывоз из выставочного зала или с производства, г. Самара
    2. Заказать доставку и сборку, по Самарской области
    3. Заказать доставку в любой город России через транспортную компанию. Есть услуга Шеф-монтажа.

    С первыми 2-мя вариантами все просто, а вот о третьем поподробнее.

    По факту получения оплаты мы доставляем Вам заказ с помощью транспортной компании. На Ваш выбор возможны варианты доставки до терминала ТК в Вашем городе, или доставка на адрес (можно заказать после отправки). Оплата услуги доставки осуществляется при получении груза, по тарифам транспортной компании (рассчитать предварительный тариф можно на сайтах ТК или узнать у наших специалистов). При проведении акций на отдельные товары, доставка осуществляется бесплатно (см. раздел Акции). Если конструкция изделия предусматривает сборку, мы прилагаем подробную инструкцию с фотографиями, и обеспечиваем консультацию по телефону. Для Вашего удобства мы работаем с ведущими транспортными компаниями России, наиболее популярными из них являются ТК ПЭК (Первая Экспедиционная Компания) и Деловые Линии.

    Вся крупногабаритная продукция, а именно Летние Кухни, Мангальные комплексы, Мангалы с крышей и барбекю для беседок, проектируется и изготавливается таким образом, что ее было удобно перевозить транспортной компанией. Изделия имеют разборную конструкцию и, как правило, помещаются в стандартные габариты, что делает перевозку недорогой и надежной.

    Обращаем Ваше внимание, что перевозка осуществляется только с применением дополнительной жесткой упаковки (услуга ТК). В случае отказа от упаковки, транспортная компания не несет ответственность за сохранность груза.

  • Источник: vash-mangal.ru

    Готовые авторские проекты
    для строительства барбекю своими руками

    Для мастеровых людей мы разработали уже готовые проекты барбекю из кирпича с порядовкой, подробными схемами, текстовыми пояснениями и спецификацией. Благодаря такому подробному проекту, шаг за шагом вы приблизитесь к мечте обладать собственным печным комплексом на приусадебном участке.

    Для кого наше предложение?

    В первую очередь для тех, кто обладает общестроительными навыками и хочет найти применение своим талантам, сложив садовую печь самостоятельно, удивив при этом родственников и друзей.

    Во — вторых для тех, кто будет строить барбекю самостоятельно, чтобы сэкономить. Не секрет, что цена на кладку барбекю составляет около 100 руб. за кирпич. Учитывая, что печной комплекс может содержать до 1000 кирпичей, это огромная экономия средств.

    В обоих этих случаях, наши схемы печей-барбекю подойдут идеально, благодаря их полноте и подробности. Они не ограничиваются стандартной порядовкой, сложные моменты показаны в трехмерном виде и снабжены комментариями, а разрезы и проекции полностью устраняют не ясные моменты.

    Также, вы можете приобрести этот проект, просто, если Вам понравился внешний вид нашего барбекю, а для работы пригласить печника. Вам останется только контролировать его работу.

    Почему именно наши проекты?

    Кладка любой печи – это не простое, но очень увлекательное занятие. Опытный мастер имеет свои собственные наработки и способен построить печь без чертежей. Для новичка же, кладочная схема барбекю просто необходима! Нужно знать как располагать кирпичи в каждом ряду, где их нужно подрезать, где применять шамотные кирпичи. Любой наш проект барбекю (печи-барбекю) полностью отвечает на все вопросы. Для того, чтобы было проще соизмерить свои силы, каждый проект мы снабдили отметкой с уровнем сложности. За «легкий» и «средний» можно браться любому домашнему мастеру, а для проекта с отметкой «сложный» лучше браться, если вы имеете навык строительных работ с кирпичом и электроинструментом.

    Сформулируем преимущества наших проектов:

    • Большой выбор
      Даже самый взыскательный человек, найдет нужный ему по функционалу проект. У нас есть комплексы с рабочим столом, мойкой, печью — плитой под казан, коптильней, мини-русской печью, мангалом. Есть уличная печь в угловом исполнении.
    • Детальное описание
      После приобретения Вы получите полный комплект подробнейшей документации объемом от 20 до 40 страниц формата А4.
    • Привлекательный дизайн
      Мы старались применять современные материалы, например, кирпич с закругленными краями. При проектировании старались учесть, чтобы комплексы были не громоздкие и не очень простые. По нашему мнению, мы нашли золотую середину. Уличные печи получились стильными и оригинальными. Они обязательно органично дополнят Ваш двор и станут его доминантой.
    • Разработано профессионалом
      Все проекты разрабатывались профессиональным печником. Более того, все барбекю уже реализованы, что гарантирует работоспособность наших схем и чертежей, в отличие от тех, что лежат в интернете в свободном доступе.
    • Проводим консультации
      Купив наш проект, Вы всегда можете получить консультацию мастера. Также на нашем сайте мы предлагаем статьи и видеофрагменты, которые помогут при строительстве.

    Цены на проекты

    Огромное преимущество готовых проектов перед индивидуальными – их цена, которая ниже в несколько раз. К тому же в нашей линейке проектов представлены все ценовые категории. Это и самое простое решение – кладочная схема мангала из кирпича, которая стоит меньше 2 тыс. руб. Проекты средней ценовой категории стоимостью около 3-4 тыс.руб, а также проект сегмента «премиум» — шикарный печной комплекс с мини-русской печкой «Шоколадный замок» за 9 тыс. руб.

    Купите любой понравившийся проект и незабываемый месяц, проведенный в приятных строительных заботах Вам гарантирован!

    Видео от автора проектов

    Вернуться к выбору проекта

    Какие инструменты понадобятся для работы?

    Для самостоятельного строительства небольшого уличного печного комплекса Вам понадобятся следующие инструменты.

    Для разметки по проекту, уточнения местоположения — рулетка, если есть привязка к месту выреза кровельного проема, понадобится отвес. Фундамент должен быть в плане на 100 мм больше с каждого края. Рекомендации по размерам, заглублению и состава фундамента есть в разделе своими руками. Замеряем размеры фундамента, теперь наш инструмент — лопата, и лучше не одна. Замешивать цементный раствор можно бетономешалкой, миксером или совковой лопатой. Последний метод самый примитивный, да и название говорит само за себя. Фундамент готов? Теперь самое интересное.

    Основные инструменты в процессе печной кладки — мастерок для работы с глиняным раствором, небольшой уровень для определения точного положения кирпича и выравнивания его по осям, а также резиновый молоточек, чтобы мягко корректировать кладку.

    Уже когда пролистываешь полученный проект, начинаешь понимать, что помимо кладки предстоит еще один важный вид работ: резка кирпича. Притом, это не только половинки, трешки и четверти. Это резы под углом, особенно их много в угловых печах и любых каминах, всевозможные прорези и вставки. В состав порядовок входят объемные изображения мест резки кирпича, что существенно облегчает пространственное представление детали. Для резки кирпича применяют камнерезный станок, а если его нет — болгарку. У того и другого устройства есть свои преимущества и недостатки. Станком быстрее и точнее, иногда безопаснее, но ему нужно место, вокруг мокро и грязно, на ночь надо убирать. Болгарка более мобильна, но с недостатками ручного электроинструмента.

    Советы по работе

    Если это Ваша первая печь, нужно внимательно изучить статьи, предложенные в разделе «своими руками». Там, например, есть рабочий видеофрагмент по замесу глиняного раствора. Раньше никому и в голову не могло прийти, что глину можно покупать! Глину откапывали, замачивали, измельчали, соединяли с песком в нужной пропорции в зависимости от жирности глины — получался раствор. Сейчас глину готовят на производстве. С готовым раствором удобнее работать, его нужно только соединить с водой. Готовый раствор нужной консистенции должен быть не жидким, а довольно плотным, но при сбрасывании его с мастерка, на инструменте должен оставаться след, если мастерок чистый, то раствор густой и будет потом трескаться.

    Начинающим мастерам не стоит сразу браться за проект, в котором много резки — это значительно усложнит обучение, и излишне утомит.

    Еще один момент, не описанный пока в статьях, но присутствующий практически во всех проектах: возведение арки или свода. Это трудоемкая работа, к ней нужно подготовиться. Арку заранее разложить на полу, соблюдая радиус и другие размеры, понаблюдать, как будут взаимно расположены кирпичи, швы, где и какие будут подрезы. Затем создать шаблон, например, из 2-х рядов фанеры. Арку выкладывать аккуратно, и, главное, не трогать шаблон до полного высыхания глины. Хорошо для арок и сводов использовать клиновой шамотный кирпич.

    Дополнительные конструкции

    Нередко спрашивают: а зачем металлический колпак дымосборник? Не проще ли подрезать кирпичи или ставить их под углом? Во-первых, не проще, а намного сложнее. Во-вторых, давно замечено, что гладкий лист металла, как бы притягивает дым, и он послушно следует заданному направлению. Это очень ценно в местах резкого сужения до размеров дымохода. Колпак должен иметь высоту не менее 7 рядов.

    Источник: pechnikmaster.ru


    Categories: Печи

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

    Adblock
    detector